ما يميز المطبخ السوري العديد من الاكلات التراثية القديمة المتجددة والاصيلة وأنواع المقبلات والسلطات الكثيرة والمشاوي الكبة والمشروبات مثل شراب التوت الشامي الاسود وشراب قمر الدين والعرقسوس والتمرهندي واللبن العيران، وعند الحديث عن المطبخ السوري لابد من ذكر أشهر أنواع الحلويات الحلويات الدمشقية (الحلويات الشرقية) السورية الشهيرة والمعروفة في كل العالم
الاصناف
حواضر
•
o مكدوس
o شنكليش
o لبنة
o جبنة (عكاوي - حلوم- بلدية)
o عرايس
مقبلات
•
o تبولة
o بابا غنوج
o فلافل شامية
o مسبحة
o تسقية (بالزيت - بالسمنة - باللبن)
o باطرش (بالزيت - بالسمنة - باللبن)
o كبة (مقلية)
o حمص
o متبل
o فتوش
o سلطة شمندر
o لبن بلدي
o يالينجي
فطائر
•
o حرحورة
o برك
o مناقيش
o صفيحة شامية
o خبز بالفليفلة
o مطبقات
o سمبوسك
o خبز تنوري بحمص
o معاجيق - مفردها معجوقة & باللحم طبعا & - (أكلة مصيافية)
وجبات رئيسية
كبب
• كبة لبنية
• كبة مشوية
• كبة بالصينية
• كبة مبرومة
• كبة سماقية
• كبة نيّة أو نيئة
• كبة شخاخة
• كبة حلبية
• كبة صاجية
• كبة مبرومة
• كبة سماقية
• كبة كذابية
• كبة سفرجلية
• كبة قنابل
• كبة بالبيض المسلوق
• كبة رز
• كبة بطاطا
محاشي
• ورق عنب
• يلنجي
• محشي كوسا
• محشي كوسا باللبن
• محشي باذنجان
• محشي باذنجان مع اللوبياء
• محشي قرع
• محشي برغل
• شيخ المحشي
• ملفوف محشي (لخنا)
• سندوانات - قبيوات
وجبات رئيسية
• شيش برك
• مجدرة
• السلبين
• المشمشية
• الباطرج
• مقلوبة
• المكمورة
• رز بفول
• شاكرية
• أوزي
• سختورة، جقات، فتة راس، نيفا (أكلة)
• فاصولياء، بازلاء، لوبياء
• ملوخية
• فتات فتة حمّص - فتة مقادم - فتة باذنجان
• حراق أصبعو
• كباب
• داود باشا
• شيش طاووق
• لبنية
• مخلوطة
• باسمشكات
• مخلوطة برغل
• ثريد
• رز بفول
• كشك الفقراء
• فريكة
• مغربية
• السلبين
• صيادية سمك
• سمكة حرة
• لحمة شقف
• الحبية
• عدس بحصرم أو عدس بحامض
• عش البلبل
• كباب حلبي
• الكوسكوس
• أرمان بحصرم
• سماقية
• حويش الجبل مع الخبيزة
• فريكة برز
• عججور بلبن
• مسقعة القرع
• شوكي
• قشة
• لحمة بالفرن
• بطاطا مكمورة** محشي بانجان
• لحم بعجين
• عجة
• مطفاية بطاطا
• معلاق مطجن
• بسطرمة
• شاورما
• قاورما
• صاصيجو
حلويات
•
o أصابع الصنوبر
o بالوظة
o برازق
o البلورية
o بقلاوة
o بوظة سورية
o تويتات
o حبوب
o حبوب بالحليب
o جوزية
o حلاوة الجبن
o حلاوة السميد(مأمونية)
o حلاوة طحينية
o رز بحليب
o زلابية
o سحلب
o شعيبيات
o شمندور
o عجوة
o عش البلبل
o عوامات (فواشات)، (طيب وناهي)
o غريبة
o قطايف عصافيري
o قطايف مقلية
o قمر الدين
o كرابيج
o كشكة الأمراء(كشك الفقراء)
o كنافة خشنة
o كنافة نابلسية
o كنافة ناعمة
o كنافة مبرمة
o كول وشكور (كل واشكر)
o حلو المأمونية
o مبرومة بالفستق
o مبطنة
o محلاية
o المشبك
o المعجوقة
o معمول
o مغطوطة
o ملبس
o ملوكي
o مهلبية
o هيطلية
o ناطف
o الناعم
o نمورة
o هريسة
مربيات
•
o مربى النارنج
o مربى الباذنجان
o مربى القرع (مربى اليقطين)
o مربى التين
o مربى الجوز
o مربى المشمش
o مربى الكرز
o مربى الفريز
o دبس
o مربى الورد الجوري الحلبي
o مربى الكباد الحلبي
مشروبات
•
o تمر هندي
o عرقسوس
o جلاب
o شراب قمر الدين
o عيران،شنينة
o توت شامي
o كوكتيل فواكه شامية
o شراب اللوز
o شراب الليمون
o شراب البرتقال
o شراب اليوسفي
http://afrogfx.com/Appspoilcy/com.afrogfx.SyrianCooking-privacy_policy.html
Ne Suriye mutfağı birçok eski yenilenebilir geleneksel yemekler ve birçok meze, salata otantik türlü karakterize böyle şurup çilek Shami siyah şurup ay din, meyankökü ve demirhindi ve yoğurt Alaaran ve aynı Kipa içecekler ızgara Suriye mutfağı hakkında konuşurken şekerleme tatlılar en popüler türleri belirtilmesi gereken ünlü hareli (Doğu tatlılar Suriye) sahip olduğunda tüm dünyada bilinen
Öğeler
metropolleri
•
o makdous
o shanklish
o tuğla
O peyniri (Akkaoui - Hlom- Belediye)
o Arais
mezeler
•
o Tabbouleh
O Baba ghanoush
o Falafel mays
o tespih
söndürme O (yağ - obezite - süt)
O Batrh (yağ - obezite - süt)
O Kubba (kızartılmış)
o Humus
o baharatlı
o Fattoush
o Pazı yetki
Benim sütün o
o Ialinja
pasta
•
o Hrhorh
o Havuzlar
o menâkiş
o plaka mays
O Ekmek Balvljevlh
o broşürleri
o Sambousek
Ekmek Tannoury Homs o
O Maajiq - çoğul ve Majuqh ve et programı - (yiyiciler Meseavah)
Ana yemekler
yığma
• Kubba yapısı
• Izgara Kubba
• Çin Kubba
• Kubba bükümsüz
• Kubba Sammakia
• Kubba niyeti veya ham
• Kubba Chkakhh
• Kubba Halabia
• Kubba Sajah
• Kubba bükümsüz
• Kubba Sammakia
• Kubba Kmabah
• Kubba Sfaraglah
• Kubba bombalar
• Kubba haşlanmış yumurta
• Kubba pirinç
• Kubba patates
Mahashi
• üzüm yaprağı
• Alnge
• Doldurulmuş kabak
• Doldurulmuş kabak süt
• Doldurulmuş Patlıcan
• fasulye Patlıcan Dolması
• Doldurulmuş Kabak
• Doldurulmuş Bulgur
• Şeyh Mahci
• lahana dolması (Khanna için)
• Sendwanat - Aqbioat
Ana yemekler
• dushbara
• müceddere
• Alslpin
• Almhamshah
• Alebatrj
• başaşağı
• Almkmorh
• Pirinç Pfol
• Hakerih
• Ozzie
• Sxtorh, Jqat, baş jest, Neva (yiyiciler)
• Fasulye, bezelye, barbunya
• Molokhia
• jestleri Homs jest - jest Mkadm - Gesture Patlıcan
• brülör Osbao
• kebap
• Dawood Paşa
• tavuk şiş kebabı
• yapı
• karışık
• Basm_kat
• Bulgur karışık
• Lapa
• Pirinç Pfol
• yoksul durak
• Frike
• Fas
• Alslpin
• Sayadia kalınlığı
• Balık serbest
• Et çömlek parçaları
• Tahıl
• mercimek veya mercimek Bhsrm asit
• bülbül yuvası
• Halebî kebap
• Kuskus
• Armand Bhsrm
• Sammakia
ebegümeci ile • Huwaish dağ
• Frike ortaya
• Ajajor süt
• Kabak musakka
• mil
• saman
• Et fırın
• Patates Mkmorh ** Doldurulmuş Phangan
• lahmacun
• omlet
• Mtefaah patates
• By-Mtjn
• Pastırma
• Shawarma
• Quaorma
• Sasijo
şekerleme
•
o parmak çam
o Baloza
o Brazk
o Kristal
o baklava
O Sundae Suriye
o Tweet
o hapları
Sütlü O tahıl
o Jose
O tatlılık peynir
irmik o tatlılık (emniyet)
helva o
O pirinç sütü
o hamur
o Orkide
o Galaktoboureko
o Hmandor
o Ajwa
O yuva bülbül
O kabarcık (Vwachat), (Ok ve Nahi)
garip o
O kadayıf dolması Asaaviri
O kadayıf dolması Fries
o Kamaruddin
o Krabij
o onun tezgahını (kötü kabin) prensler
O Konafa kaba
O Konafa Nabulsi
O yumuşak Konafa
O Konafa sonucuna
o sayesinde Cole (bütün teşekkür)
O tatlı Mamounia
o bükümsüz fıstık
o-kaplı
o Mahlaah
o kelepçe
o Almajuqh
uygulanabilir o
o Mgtooth
o giyim
o Kingly
o Puding
o Hatalah
o Natef
yumuşak o
o Nmorh
o Harissa
Reçeller
•
O Sıkışma Narinj
O Sıkışma patlıcan
O Sıkışma kabak (kabak sıkışması)
o incir reçeli
O sıkıştırma somununu
o kayısı reçeli
O Vişne reçeli
O Sıkışma çilek
o Pekmez
O Sıkışma DisplayLink Halabi güller
O Sıkışma limon Halabi
içecekler
•
Tamarind o
o Meyan
o Kemalpaşa
O Kamaruddin İçecek
O Eran, Haninh
O Tut Shami
O Meyve Kokteyli mays
O badem şurubu
O Limon Şurup
O portakal şurubu
o içki mandalina
http://afrogfx.com/Appspoilcy/com.afrogfx.SyrianCooking-privacy_policy.html
ما يميز المطبخ السوري العديد من الاكلات التراثية القديمة المتجددة والاصيلة وأنواع المقبلات والسلطات الكثيرة والمشاوي الكبة والمشروبات مثل شراب التوت الشامي الاسود وشراب قمر الدين والعرقسوس والتمرهندي واللبن العيران، وعند الحديث عن المطبخ السوري لابد من ذكر أشهر أنواع الحلويات الحلويات الدمشقية (الحلويات الشرقية) السورية الشهيرة والمعروفة في كل العالم
الاصناف
حواضر
•
o مكدوس
o شنكليش
o لبنة
o جبنة (عكاوي - حلوم- بلدية)
o عرايس
مقبلات
•
o تبولة
o بابا غنوج
o فلافل شامية
o مسبحة
o تسقية (بالزيت - بالسمنة - باللبن)
o باطرش (بالزيت - بالسمنة - باللبن)
o كبة (مقلية)
o حمص
o متبل
o فتوش
o سلطة شمندر
o لبن بلدي
o يالينجي
فطائر
•
o حرحورة
o برك
o مناقيش
o صفيحة شامية
o خبز بالفليفلة
o مطبقات
o سمبوسك
o خبز تنوري بحمص
o معاجيق - مفردها معجوقة & باللحم طبعا & - (أكلة مصيافية)
وجبات رئيسية
كبب
• كبة لبنية
• كبة مشوية
• كبة بالصينية
• كبة مبرومة
• كبة سماقية
• كبة نيّة أو نيئة
• كبة شخاخة
• كبة حلبية
• كبة صاجية
• كبة مبرومة
• كبة سماقية
• كبة كذابية
• كبة سفرجلية
• كبة قنابل
• كبة بالبيض المسلوق
• كبة رز
• كبة بطاطا
محاشي
• ورق عنب
• يلنجي
• محشي كوسا
• محشي كوسا باللبن
• محشي باذنجان
• محشي باذنجان مع اللوبياء
• محشي قرع
• محشي برغل
• شيخ المحشي
• ملفوف محشي (لخنا)
• سندوانات - قبيوات
وجبات رئيسية
• شيش برك
• مجدرة
• السلبين
• المشمشية
• الباطرج
• مقلوبة
• المكمورة
• رز بفول
• شاكرية
• أوزي
• سختورة، جقات، فتة راس، نيفا (أكلة)
• فاصولياء، بازلاء، لوبياء
• ملوخية
• فتات فتة حمّص - فتة مقادم - فتة باذنجان
• حراق أصبعو
• كباب
• داود باشا
• شيش طاووق
• لبنية
• مخلوطة
• باسمشكات
• مخلوطة برغل
• ثريد
• رز بفول
• كشك الفقراء
• فريكة
• مغربية
• السلبين
• صيادية سمك
• سمكة حرة
• لحمة شقف
• الحبية
• عدس بحصرم أو عدس بحامض
• عش البلبل
• كباب حلبي
• الكوسكوس
• أرمان بحصرم
• سماقية
• حويش الجبل مع الخبيزة
• فريكة برز
• عججور بلبن
• مسقعة القرع
• شوكي
• قشة
• لحمة بالفرن
• بطاطا مكمورة** محشي بانجان
• لحم بعجين
• عجة
• مطفاية بطاطا
• معلاق مطجن
• بسطرمة
• شاورما
• قاورما
• صاصيجو
حلويات
•
o أصابع الصنوبر
o بالوظة
o برازق
o البلورية
o بقلاوة
o بوظة سورية
o تويتات
o حبوب
o حبوب بالحليب
o جوزية
o حلاوة الجبن
o حلاوة السميد(مأمونية)
o حلاوة طحينية
o رز بحليب
o زلابية
o سحلب
o شعيبيات
o شمندور
o عجوة
o عش البلبل
o عوامات (فواشات)، (طيب وناهي)
o غريبة
o قطايف عصافيري
o قطايف مقلية
o قمر الدين
o كرابيج
o كشكة الأمراء(كشك الفقراء)
o كنافة خشنة
o كنافة نابلسية
o كنافة ناعمة
o كنافة مبرمة
o كول وشكور (كل واشكر)
o حلو المأمونية
o مبرومة بالفستق
o مبطنة
o محلاية
o المشبك
o المعجوقة
o معمول
o مغطوطة
o ملبس
o ملوكي
o مهلبية
o هيطلية
o ناطف
o الناعم
o نمورة
o هريسة
مربيات
•
o مربى النارنج
o مربى الباذنجان
o مربى القرع (مربى اليقطين)
o مربى التين
o مربى الجوز
o مربى المشمش
o مربى الكرز
o مربى الفريز
o دبس
o مربى الورد الجوري الحلبي
o مربى الكباد الحلبي
مشروبات
•
o تمر هندي
o عرقسوس
o جلاب
o شراب قمر الدين
o عيران،شنينة
o توت شامي
o كوكتيل فواكه شامية
o شراب اللوز
o شراب الليمون
o شراب البرتقال
o شراب اليوسفي
http://afrogfx.com/Appspoilcy/com.afrogfx.SyrianCooking-privacy_policy.html